Salsa española

Una riquísima salsa con la que podremos acompañar nuestros platos de carne para darles mayor sabor.

Receta de salsa española

Ingredientes para preparar salsa española

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 50 gr de harina
  • Aceite de oliva
  • 1/2 l de caldo de carne (jamón preferiblemente)
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar salsa española?

  • Picamos finamente la zanahoria, la cebolla y el puerro y los ponemos a pochar en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite.
  • Una vez estén cocinadas las verduras, le echamos el vino tinto, dejamos un par de minutos para que se vaya el alcohol y le añadimos la harina, removemos y dejamos que se cocine durante 2 o 3 minutos, entonces le vamos echando poco a poco el caldo de carne, rectificamos de sal y dejamos 40 minutos a fuego lento.
  • Una vez hecho, lo pasamos por la batidora y después por el colador para que nos quede una salsa bien ligera, y listo.
Nota del autor:

Nuestra salsa de toda la vida, hecha a mi manera. La servimos bien caliente, para cualquier tipo de carne.

Comentarios sobre salsa española

  • Esta salsa para las personas a las que no les gusta la carne, puede ser una gran solución. Muy buena sí señor/a

    Comentario de carmenza hincapie hincapie el 11-05-2010