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Salsa española

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Receta deSalsa española

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Receta enviada por tabaler petit
546 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa española

Una riquísima salsa con la que podremos acompañar nuestros platos de carne para darles mayor sabor.

Recetas de Salsas » Salsas para carne

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Abril de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa española?

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 50 gr de harina
  • Aceite de oliva
  • 1/2 l de caldo de carne (jamón preferiblemente)
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara Salsa española?


Picamos finamente la zanahoria, la cebolla y el puerro y los ponemos a pochar en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite.

Una vez estén cocinadas las verduras, le echamos el vino tinto, dejamos un par de minutos para que se vaya el alcohol y le añadimos la harina, removemos y dejamos que se cocine durante 2 o 3 minutos, entonces le vamos echando poco a poco el caldo de carne, rectificamos de sal y dejamos 40 minutos a fuego lento.

Una vez hecho, lo pasamos por la batidora y después por el colador para que nos quede una salsa bien ligera, y listo.

Nota del autor

Nuestra salsa de toda la vida, hecha a mi manera. La servimos bien caliente, para cualquier tipo de carne.

La receta Salsa española tiene 1 comentarios

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Avatar de wihama wihama

Esta salsa para las personas a las que no les gusta la carne, puede ser una gran solución. Muy buena sí señor/a Salsa española. wihama el 11-05-2010

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